Основні характеристики:

• Печі підходять для випікання будь-якого виду хліба та кондитерських виробів.
• Максимальна температура випікання – 300°С.
• Цифрова панель керування з 99 програмами випічки, 9 етапів випічки в кожній програмі з автоматичним запуском.
• Зовнішня обшивка, камера випікання та камера згоряння печі виготовлені з нержавіючої сталі.
• Місткість печі – 1 або 2 візки на 18 листів з різними розмірами, залежно від моделі печі;
• Верхнє кріплення візка (гак). Для моделі ROTOR VORTEX 80х120 – нижнє кріплення візка (платформа).
• Вентилятор витяжки пари з пофарбованої сталі (на даху).
• Стандартне відкриття дверей – зліва направо.
• Бічне обслуговування печі.
• Теплообмінник з 3-ма витками труб виконаний із жаростійкої сталі AISI309, матеріал особливо стійкий до високих температур. Велика кількість труб з круглим перерізом забезпечує підвищену площу теплообміну та високу віддачу.
• Пальник або нагрівальні елементи розташовані ліворуч у задній частині печі. Праворуч – опція.
• Канали повітря, розташовані у верхній частині печі, забезпечують більшу продуктивність із низькою швидкістю повітря для рівномірної випічки.
• Для забезпечення тривалого генерування пари у великій кількості, піч укомплектована потужним парогенератором. Він складається з секцій, які можна окремо переміщати та замінювати, та знаходиться у прямому контакті з камерою згоряння.

Опції:

• сенсорний екран TS7″ або електромеханічна панель;
• автоматична витяжка пари;
• вентилятор для витяжки пари з нержавіючої сталі;
• відкриття дверей праворуч наліво.