Меню
Анонсы
С 1 ПО 3 МАРТА СОСТОИТСЯ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ и УПАКОВКИ IFFIP 2017 ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ 2017/ ПРОДТЕХМАШ 2017/ ПРОД ЭКСПО 2017
Подробнее
Все анонсы
Каталог оборудования

Глазировочная машина используется для нанесения глазури на различные кондитерские изделия и полуфабрикаты (зефир, мармелад, конфеты, печенье, вафли и т.д.). Это оборудование может покрыть изделие глазурью полностью или лишь с одной стороны (глазирование верха или дна).

Процесс полного глазирования производится следующим образом: нагретая до 29-32°С жидкая глазурь наносится на изделия ровным слоем сверху и с боков. Далее, при помощи лотка с нижней подачей, изделия покрываются глазурью снизу. Поток глазури регулирует разливочная головка с форсунками. Излишки глазури удаляются при помощи струй воздуха, подаваемых вентилятором. Усилив интенсивность работы лопастей, можно придать декоративный эффект изделиям - "волны". Для того, чтобы обеспечить бесперебойную работу производственной линии глазировочная машина оснащена температурной камерой с насосом для растапливании следующей партии глазури.

Также вас могут заинтересовать комплекты для формирования круассан, комплекты для нарезки теста, просеиватели муки, мельницы для сахара или другое оборудование для пекарен и кондитерских.